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Colección de producciones de los mares de España |
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| Autor: Antonio Sañez Reguart
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En el contexto de la Ilustración del siglo XVIII y en el afán de conocimiento de todas la facetas del saber, se desarrolla la personalidad de Antonio Sáñez Reguart, nacido en Barcelona a mediados de aquel siglo, y precozmente atraído por los temas pesqueros. El presente libro es el resultado de los trabajos de aquel ilustrado quien, en compañía del dibujante alemán Cros, recorrió las costas y los mares de España levantando un estado detallado de las especies marinas y artes de pesca utilizadas.
La pesca, debido a lo extenso de las costas españolas y a la inmemorial tradición de consumo de productos del mar, tanto en el litoral como en el interior, mediante la aplicación de procedimientos conservantes, como son el secado, la salazón, el escabechado y el ahumado, ha tenido siempre en España una historia sin parangón, tanto como actividad extractiva como comercial y empresarial o como fuente de donde se dotaban de marineros experimentados los navíos de la Corona.
Este libro no sólo es un objeto de gran belleza plástica del que algunas de entre el medio centenar de ilustraciones que se muestran aquí al lado lo aseguran, sino que constituye un inapreciable documento que enriquecerá el acervo de quienes se interesan por la historia de la pesca en España.
El libro incluye además el impulso de la normativa pesquera que Sáñez Reguart llevó a cabo como legislador en la materia. No es exagerado afirmar que el trabajo del ilustrado Sáñez constituye una de las aportaciones unipersonales en materia pesquera de mayor envergadura durante los siglos XVIII, XIX y probablemente el XX.
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Precio:58.90 €
Encuadernación: tapa dura y sobrecubierta
Nº de pág: 336
Medidas: 32x23 cms
ISBN: 84-7479-971-6
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